Bier brouwen

 Bokbier

Ingrediënten voor 20 liter:

  4000 gram    Pilsmout
1320 gram Munichmout
520 gram Ambermout
400 gram Caramelmout
130 gram Tarwemout
26 gram Northern Brewer hopbloemen
26 gram Hallertau hopbloemen
26 gram Herzbrucker hopbloemen
130 gram Bruine suiker

Maischschema

temperatuur       : 38°C  53°C  62°C  73°C  78°C  
tijd (in minuten) : 10 30 60 60 5
Maischwater: 16 liter
Spoelwater: 17 liter
Kooktijd: 90 minuten
Gist: 1 zakje Safbrew T-58 gist
Begin SG: 1059
Eind SG: 1020

Recept oorspronkelijk van site Twents Bierbrouwers Gilde

Laatste aanpassing: maandag 23 augustus 2010